Η επιχείρηση, η οποία ξεκίνησε το 1964 με διεύθυνση το Μιχάλη Τζαφερόπουλου και τη Μαρία Τζαφεροπούλου.



Στην πορεία την επιχείρηση διαδέχτηκε η 2η γενιά της οικογένειας, ο μικρός γιος του Βασίλης Τζαφερόπουλος με την γυναίκα του Ευθυμούλα Τζαφεροπούλου.

Σήμερα η επιχείρηση συνεχίζεται πλέον με την 3η γενιά της οικογένειας και τους 3 γιους του Βασίλη.

Η 3η γενιά της επιχείρησης που αποτελείται από τον Θανάση, τον Μιχάλη και τον Θοδωρή Τζαφερόπουλο.